生产橄榄油的橄榄树在古希腊被认为是繁茂、智慧、荣耀与和平的象征。奥运选手获得的奖励便是一个橄榄枝弯成的花环。这是那时能够给予人类的最独特而最具威望的奖励。

  据传说用来给奥运冠军制作橄榄花环的橄榄树是由半神赫拉克勒斯在奥林匹亚种植的。古希腊奥运会正是在那里进行也因此得名。当然从雅典娜在卫城种植的橄榄树上也摘下树枝用以制作在雅典举行的泛雅典娜节中的胜利者花环。