相比与世界上任何其他国家，希腊拥有最高的人均橄榄油消费量。世界上每个希腊一年要消费大约30升的橄榄油。在其他地中海国家的产油区，年人均消费量约为8-14升。在北欧和北美橄榄油的人均消费量很低，基本在0.7升每年。

  橄榄油的使用量如今在世界上所有国家迅速上升，尤其是在亚洲，那里的人们至今还未十分了解它作为食物所具有的有益特性，他们更多了解的是它的药用和美容类效果。